يعتقد كثير من الناس أن إتباع نظام غذائي لخسارة الوزن يتطلب منك أن تمتنع تمامًا عن تناول النشويات، ولكن هناك بعض أنواع الخبز تعد أفضل من غيرها للرجيم. تعد هذه الأنواع مناسبة لتزويد الجسم بالعناصر الغذائية المناسبة، وبقدر معقول من السعرات الحرارية التي تتناسب مع تحقيق فكرة فقدان الوزن الزائد.
في هذا المقال، تعرف على أنواع الخبز الصحية لخسارة الوزن والسعرات الحرارية الموجودة فيها.
أفضل أنواع الخبز للرجيم
الخبز الأسمر
يصنع الخبز الأسمر من حبوب القمح الكاملة بدون أي إضافات، التي تعد مصدر جيد للألياف والمعادن الهامة للجسم مثل الحديد والمغنيسيوم والمنجنيز.
الشريحة الواحدة من خبز حبوب القمح الكاملة يحتوي على 19 جرامًا من الكربوهيدرات وما يقرب من 100 سعر حراري. هذا يعني أن بإمكانك تناوله بشكل معتدل أثناء تطبيق النظام الغذائي.
خبز الشوفان أفضل أنواع الخبز للرجيم
الشوفان هو واحد من المصادر الصحية للكربوهيدرات، فهو من النشويات الصديقة للصحة. يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف الغذائية، كما أنه يتم هضمه ببطء في جهازك الهضمي. لهذه الأسباب، نشعر بالشبع لوقت طويل بعد تناول وجبة تحتوي على الشوفان.
كما أنه يحتوي أيضا على مادة تعمل على خفض كوليسترول الدم، وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والوقاية من مرض السكري. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتواه من البروتين أعلى من كثير من الحبوب الأخرى ومنها القمح. لذلك، فهو يعمل على زيادة الكتلة العضلية لجسمك مما يخدم أهدافك لخسارة الوزن الزائد.
وعلى الرغم من أن سعراته الحرارية قد تفوق القمح قليلًا، إلا أن قيمته الغذائية أعلى بكثير. كما أنه يمنحك الشعور بالشبع لفترة أطول ولا يسبب الجوع السريع بعد تناول الطعام مثل خبز الدقيق الأبيض.
خبز الحبوب الكاملة
يعد هذا الخبز من أفضل أنواع الخبز للرجيم، لأنه مصنوع من مجموعة من الحبوب الكاملة التي تحتوي على فوائد صحية كثيرة. من ضمن هذه الحبوب الحنطة والشعير والكينوا وحبوب الدخن وغيرها من الحبوب التي تحتفظ بقشرتها الكاملة وفائدتها الغذائية العالية.
هذه الحبوب تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية والعناصر الهامة لصحة الجسم. كما أنها لا تزال تحتفظ بكافة المركبات النباتية التي توجد في الحبوب نتيجة لاحتفاظها بقشرتها وعدم تعرضها للتكرير أو المعالجة. وتحتوي الشريحة الواحدة من خبز الحبوب الكاملة على 60 سعر حراري فقط، وحوالي 12 جرام من الكربوهيدرات.
بذور الكتان من أفضل أنواع الخبز للرجيم
يحتوي الخبز المصنوع من بذور الكتان على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية الهامة لصحة القلب خاصة أحماض أوميغا 3. تساعد هذه الأحماض على تعزيز صحة القلب والدماغ والوقاية من السكتات الدماغية والسرطان. كما أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري نظرًا لانخفاض مؤشره الجلايسيمي.
ونظرًا لأنه غني بالألياف الغذائية، فهو يساعد على تنظيم عملية الهضم والإخراج وعلاج الإمساك. وهو مثالي لمن يعاني من مشاكل الهضم بشكل خاص. تحتوي الشريحة الواحدة من هذا الخبز على 100 سعر حراري، مما يجعله مناسبًا لمن يرغب في خسارة الوزن الزائد.
خبز الحبوب النابتة
يعد الخبز المصنوع من الحبوب النابتة من أفضل أنواع الخبز للرجيم وللصحة بشكل عام. يتم صنع هذا الخبز من مجموعة من الحبوب الكاملة والبقوليات، إلا أنها يسمح لها بالإنبات أولا قبل أن يتم استخدامها لصنع الخبز. نتيجة لعملية الإنبات، يزداد تركيز المغذيات في هذه الحبوب بشكل كبير جدا، كما تتخلص من نسبة كبيرة من النشا الموجود فيها.
لذلك، يمكن استخدامها لصنع خبز عالي القيمة الغذائية، ومنخفض الكربوهيدرات في الوقت ذاته. مما يجعله مناسبًا للرجيم لأنه أسهل في الهضم بشكل كبير عن غيره من الأنواع.