تعد التمور من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات، ولها تاريخ طويل في مختلف الثقافات كطعام شهي ومغذٍ، لكن بالنسبة لمرضى السكري، قد تكون التمور محل نقاش نظرًا لمحتواها العالي من السكريات الطبيعية، لذلك فقد لا تكون من أفضل الفواكه لهم. على الرغم من ذلك، فإن بعض أنواع التمور يمكن أن تكون مناسبة كجزء من نظام غذائي متوازن لمرضى السكري إذا ما تم تناولها باعتدال. في هذا المقال، سنتعرف على أنواع التمور المناسبة للمصابين بمرض السكر، وتأثيرها على مستوى السكر في الدم.
أفضل أنواع التمور لمرضى السكري
عند اختيار التمور لمرضى السكري، يجب أخذ عدة عوامل في الاعتبار مثل مؤشر نسبة السكر في الدم أو ما يعرف بالمؤشر الجلايسيمي (GI) والقيمة الغذائية. مؤشر GI هو مقياس يحدد مدى سرعة تأثير الطعام على مستوى السكر في الدم. الأطعمة ذات المؤشر المنخفض تكون أفضل بالنسبة لمرضى السكري لأنها تسبب ارتفاعاً بطيئاً في مستوى السكر. لذلك، يجب اختيار الأنواع التي تتمتع بمؤشر جلايسيمي منخفض، مثل:
1- تمر المجدول
يعد تمر المجدول من أكثر الأنواع ملائمة لمرضى السكري، وهو معروف بحجمه الكبير ونكهته الغنية. وعلى الرغم من أن تمور المجدول تحتوي على مستوى عالٍ من السكريات، فإنها تحتوي أيضاً على الألياف، التي تساعد في تقليل تأثير السكر على مستوى الدم. يمكن لمرضى السكري تناولها بكميات محدودة كوجبة خفيفة، حيث تسهم الألياف في تحسين التحكم في مستويات السكر.
2- دقلة نور من أفضل التمور لمرضى السكري
تتميز تمور دقلة نور بقوامها الجاف ونكهتها المعتدلة، وعادة ما تأتي من الجزائر. كما تتميز هذه التمور بمؤشر سكر منخفض نسبياً مقارنةً بالأنواع الأخرى، مما يجعلها خياراً مناسباً لمرضى السكري عند تناولها بكميات معقولة. كما أن دقلة نور غنية بالفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يعزز الصحة العامة.
3- تمور القصيم أو التمر السكري
على الرغم من كونه فائق الحلاوة بطعمه الشهي اللذيذ، إلا أنه من التمور المناسبة لمرضى السكري. يمتلك التمر السكري قوامًا كثيفًا وعادة ما يكون رطبًا، وهو يعزز عملية التمثيل الغذائي ويساعد على تنظيم الهضم وعلاج الإمساك. يحتوي تمر السكري على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على بطء امتصاص السكر إلى الدم. كما أنه يحتوي على الحديد الذي يساعد على علاج فقر الدم. بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية كبيرة من الدهون الصحية التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
4- الخلاص من أفضل التمور لمرضى السكري
يتميز تمر الخلاص بأنه لا يحتوي على سكر السكروز الذي يسبب ارتفاع الجلوكوز في الدم، لذلك فهو يعد آمنًا لمرضى السكر. بينما يحتوي على نسب متقاربة من الفركتوز والجلوكوز، ويتميز بطعمه الحلو والذي لا يتغير بسهولة بسبب طريقة التخزين المميزة التي يتم تخزينه بها. حيث تعتمد طريقة التخزين على شفط الهواء من العبوة مما يحافظ على الثمار الصفراء ونكهتها المميزة.
5- التمر الخضري
يمتلك التمر الخضري مذاقّا مميزّا بين التمور، بالإضافة إلى قوامه المتماسك فهو ليس رطبًا ولا تمرًا جافًا. عادة ما تكون التمور بلون بني داكن، وقشرة خارجية خفيفة أو منزوعة. ينمو التمر الخضري بكثرة في المملكة العربية السعودية وجمهورية مصر العربية. كما يمكن تناوله بين الوجبات كوجبة خفيفة، وخاصة أنه لا يسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم بسرعة، وهذا يعني أنه لا يجعلك تشعر بالجوع بسرعة.
6- السعيدي من أفضل التمور لمرضى السكري
تأتي تمور السعيدي من مناطق مختلفة، وتتميز بنكهتها الفريدة والمميزة. هذه التمور تحتوي على نسبة منخفضة من السكر مقارنةً بأنواع أخرى، وكمية جيدة من الألياف والفيتامينات. لذلك، يمكن أن تكون خياراً مناسباً لمرضى السكري إذا ما تم تناولها بكمية مدروسة.