تعد أكلة دجاج بصوص المشروم من الأكلات اللذيذة و الرائعة، و التي يعشقها الكثير من لناس حول العالم .
كما تتنوع أكلات الدجاج المتنوعة و المختلفة، و يمكنك تجربة طريقة عمل الدجاج بصوص المشروم في الفرن على طريقة الشيف هشام ماجد .
طريقة تحضير دجاج مع صوص المشروم
جربي عزيزتي طريقة جديدة لتحضير الدجاج اللذيذ بصوص المشروم و الذي يتم وضعه في الفرن ليصبح مثل الدجاج المشوي .
كذلك جربيها معنا بالمقادير و الطريقة بالخطوات خطوة بخطوة، طريقة الدجاج بصوص المشروم الشهي من صنع يديكِ .
مقادير الدجاج :
دجاجة متوسطة الحجم و مقطعة إلى 4 أجزاء
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
مقادير صوص المشروم :
عدد 8 حبات من المشروم أو الفطر الكبيرة الحجم و المقطعة على هيئة شرائح
بصلة كبيرة مقطعة و مفرومة ناعم
كيس بودرة شوربة دجاج بالمشروم و سريعة التجهيز
كوبين من الماء الساخن
ملعقتين كبار من الزبدة
ملعقة كبيرة من الزيت
ملعقة و نصف من البقدونس
1 ملعقة صغيرة من الروز ماري
1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
نصف ملعقة من الملح
رشة من الفلفل الأسود
اقرأ أيضًا : طريقة عمل الخضار المشكل بالبشاميل
طريقة عمل دجاج بالمشروم :
في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، و نقوم بنثر الملح و الفلفل الأسود على قطع الدجاجة من الجهتين .
كما ترص في صينية الفرن، و توضع الصينية على الرف الثاني من أسفل الفرن، و يتم تركها مدة نصف ساعة .
أما بالنسبة لعمل صوص المشروم، يتم تسخين الزيت و الزبدة فى مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية، و يتم إضافة إليه البصل الناعم و يتم تقليب مدة 3 دقائق أو حتى يصبح شفافًا .
كذلك يتم إضافة المشروم الشرائح إلى البصل، و يتم تقليب الخليط كله مع بعض حتى التمازج، و ليتم تغيير لونه .
و بعد ذلك يتم إضافة الماء الساخن مع البهارات و البقدونس و الروزماري، و نضيف إليهم رشة من الملح و الفلفل الأسود .
ثم نضيفهم بعد ذلك إلى خليط المشروم و نقلب جيدًا، و يتم تغطيته و تركه على النار حتى الغليان، و نقوم بتهدئة النار تحت المقلاة .
و نضيف بودرة الشوربة لخليط المشروم، ثم نقوم بالتقليب حتى الذوبان، و من ثم نقوم بتغطية الخليط و نتركه 5 دقائق حتى تمتزج المكونات معًا .
و أخيرًا نرفع صوص المشروم من على النار، و نسكبه على قطع دجاج في الفرن، و نقوم بترك الصينية به مدة ثلث ساعة حتى النضج، و يتماسك الصوص ثم يقدم .
اقرأ أيضًا :طريقة عمل صالونة لحم وخضار