يتساءل الكثير من الناس من محبي الأكل الياباني عن طريقة عمل السوشي و تحضيره في المنزل، و ذلك عن طريق استخدام السمك .
كما أن السوشي من الأكلات التقليدية في دولة اليابان، و يمكنك تحضيره من سمك السلمون حيث يتم تناوله نيء .
لذا تقدم لكِ عزيزتي مجلة ( أناقتي ) مجموعة من الوصفات المختلفة و الشهيرة لعمل أكلة السوشي الياباني و تحضيره في المنزل بكل سهولة، من خلال بعض المقادير المتوافرة في مطبخك .
كذلك فإن كل ما عليكِ عمله عزيزتي هو تحضير المكونات و إتباع الخطوات خطوة بخطوة، لعمل أشهر الأكلات العالمية في منزلك بنكهة و لا ألذ .
طريقة عمل السوشي السمك
طريقة السوشي نيجيري
المكونات :
- 250 جرام من السمك السلمون فيليه منزوع الجلد و العظم .
- عدد 8 قطع من السكالوب .
- ملعقة و نصف من السكر .
- عدد ملعقة من الملح .
- نصف ملعقة من الخل .
- عدد 8 لفائف من أرز السوشي .
- صلصة صويا خفيفة .
- زنجبيل طازج .
طريقة عمل السوشي النيجيري :
في البداية قومي بمزج السكر مع الملح و الخل في مقلاة صغيرة، ثم قومي بغليهم مع التقليب ببطء .
بعد ذلك قومي بتبريد الخليط قبل استخدامه، و قومي بسلق الأرز الأبيض، و ضعيه في طبق واسع، و عليه التتبيلة أو الخليط السابق .
ثم اتركيهم جانبًا ليبردوا، و ابدأي بتقطيع شرائح السمك الفيليه إلى قطع متساوية، و قطعي السكالوب إلى نصفين، و قصيه بحيث يمكنك طيه لضعف الحجم .
كما يمكنك خلط الماء مع قليل من الخل لترطيب اليدين لمنع التصاقها بالأرز، ثم خذي ملعقة كبيرة من الأرز السوشي .
و قومي بعمل كرة بيضاوية من الأرز و بداخلها شريحة من السمك و السكالوب، و اضغطي برفق حتى يتماسك السوشي .
كذلك يمكنك بعد طريقة عمل السوشي النيجيري، تقديمه مع صلصة الصويا و الزنجبيل .
اقرأ أيضًا :ما هي أول دولة صنعت الخبز ؟
طريقة عمل السوشي ماكي
المكونات أو المقادير :
- 150 جرام من سمك السلمون الفيليه منزوع الجلد و العظم .
- 150 جرام من الجمبري المقشر .
- عدد ملعقة و نصف من السكر .
- عدد ملعقة من الملح .
- نصف ملعقة من الخل .
- عدد 8 لفائف من أرز السوشي .
- عدد نصف قطعة من الخيار الطازج .
- حبة من الأفوكادو .
- عدد 1 حبة من المانجو .
- عدد 6 من أوراق الأعشاب البحرية .
- حصيرة لف السوشي .
- صلصة الصويا .
- زنجبيل مخلل .
طريقة عمل السوشي ماكي :
أولًا : قومي بخلط السكر مع الملح و الخل معًا في مقلاة صغيرة و قلبيهم جيدًا على النار حتى الغليان .
ثانيًا : قومي بتبريد التتبيلة أو الخليط السابق قبل استخدامه .
ثالثًا : قومي بسلق الأرز و انقليه إلى طبق واسع، ثم ضعي التتبيلة أو الخليط السابق عليه، و اتركيهم يبردوا .
رابعًا : قومي بتقطيع الأعشاب البحرية و السلمون و المانجو و الخيار إلى شرائح، و بعد ذلك رطبي يديكِ بالماء حتى لا تلتصق مع الأرز .
خامسًا : افردي الحصيرة الخاصة بعمل السوشي، و عليها طبقة من الأرز و سمك السلمون و الخيار و الأعشاب و المانجو، و هكذا من خلال تقطيع كل لفة إلى أقسام .
سادسًا : قدمي السوشي الماكي مع صلصة الصويا و الزنجبيل، و بالهنا و الشفا .
و أخيرًا فإن طريقة عمل السوشي الياباني من أسهل الأكلات التي يمكنك تحضيرها بسهولة من مطبخك، و تعتبر الطريقتين السابقتين من أشهر الأنواع المعروفة على مستوى العالم، حضريها بنفسك و قدميها لأسرتك بدلًا من شرائها و تناولها في المطاعم بأسعار مرتفعة .
اقرأ أيضًا :قصة أول دولة اكتشفت القهوة