على وجبة الغداء يمكنك عزيزتي تحضير طريقة عمل الكباب بالفريك لتقديم أكلة لذيذة و شهية على مائدتك لضيوفك و أسرتك .
كما يمكنك أن تجربي طريقة تحضير الكباب بالفريك على طريقة الشيف غادة عاطف، وصفة لذيذة و سهلة .
طريقة عمل الكباب بالفريك سهلة
350 جرام من الفريك أو قمح مكسر أو ذرة أصفر مشوي و يتم تركه ليكون يابس، و بعد ذلك يتم طحنه ناعمًا
5 ملاعق كبار من الزيت
5 بصلات كبيرة
ورق لورا أو ورق الغار
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعمًا
رشة من بهارات اللحمة
عدد كوب من البقدونس الأخضر
رشة من الكمون
عدد 1 كيلو جرام من اللحمة المفرومة
ملعقة صغيرة من الحبهان
رشة من الملح
1 من الطماطم
اقرأ أيضًا :طريقة عمل المهلبية بأنواعها

خطوات عمل الكباب بالفريك :
في البداية يتم غسل الفريك بشكل جيد، و من ثم نقعه في الماء مدة 5 دقائق، و بعد ذلك يتم تقطيع البصلات مبشورة ناعمًا .
كما يتم بعد ذلك تصفيتها من الماء، و من ثم يتم تقطيع بقية البصل بشكل مكعبات، و يتم وضعهم على جنب .
كذلك يتم فرم البقدونس و نضعه مع البصل المبشور و اللحمة المفرومة، و نضيف عليهم الملح و الفلفل الأسود و البهارات مع الكمون و نخلطهم جيدًا .
ثم بعد ذلك يتم وضع الفريك على الخليط السابق، و بعد الخلط يتم تقسيم الكمية إلى كرات صغيرة، و عملها كالأصابع الممتلئة .
و بعد ذلك يتم عمل الكمية كلها و نضعها في المقلاة بها زيت لتحميرها ثم يتم وضع ماء مغلي به حبهان و ورق اللورا و الطماطم .
و أخيرًا يتم وضع البصل في المقلاة التي تم تحمير الكباب بها حتى تدبل، ثم نضعه في الماء المغلي، و نتركه حتى ينضج مدة ثلث ساعة، و بعد إتباع طريقة عمل الكباب بالفريك يتم تقديمه .
اقرأ أيضًا :طريقة عمل صينية الرقاق بالبشاميل