تعد الأنيميا أو فقر الدم من أكثر الأمراض الشائعة التي تسبب الكثير من المشكلات الصحية للإنسان، لذلك قمنا بتجميع أفضل أنواع العصائر والمشروبات لعلاج الأنيميا في هذا المقال. هناك أسباب كثيرة لحدوث فقر الدم أكثرها شيوعًا هو نقص الحديد الذي يدخل في إنتاج هيموجلوبين الدم. يقوم الهيموجلوبين بنقل الأكسجين إلى مختلف خلايا الجسم. ولذلك، فإن نقصه يؤثر بشكل مباشر وسلبي على وظائف الجسم بالكامل ابتداء من وظائف الدماغ ونقص المناعة ونقص اللياقة البدنية والشعور الدائم بالإجهاد. إليك هذه الوصفات الغنية بالحديد للتغلب على فقر الدم والوقاية منه بشكل فعال.
عصائر ومشروبات لعلاج الأنيميا
عصير السبانخ
السبانخ هي واحدة من الخضروات الورقية الغنية بالحديد، خاصة عند تناولها نيئة أو خضراء. جربي صنع عصير السبانخ بهذه الطريقة:
قومي بوضع حفنة من أوراق السبانخ الطازجة المغسولة جيدا، مع قطعة من البنجر وتفاحة مقطعة وكوب من الماء في الخلاط. اخفقي جيدًا حتى تحصلي على مزيج ناعم. يمكنك تخفيف العصير بالمزيد من الماء حسب الرغبة وتناوله طازجًا حتى لا يفقد قيمته الغذائية.

عصير البرقوق لعلاج الأنيميا
يمتاز البرقوق بكونه غني بالحديد النباتي، فكوب من العصير يمنحك حوالي 17% من احتياجك اليومي من الحديد. قومي بصنع عصير البرقوق عن طريق خفق الثمرات مع الماء في الخلاط بعد إزالة البذور. ولكن لا تفرطي في تناوله واكتفي بكوب واحد فقط حتى لا يسبب اضطرابات الجهاز الهضمي.
عصير البنجر أو الشمندر
البنجر من أهم الخضروات لعلاج الأنيميا أو فقر الدم، فهو يحتوي على الحديد والمنجنيز وفيتامين ج الذي يساعد على امتصاص الحديد. كما يحتوي على حمض الفوليك والبيوتين، لذلك يعد من أفضل الوصفات لعلاج الأنيميا فهو يرفع نسبة الهيموجلوبين ويعمل على زيادة إنتاج كرات الدم الحمراء في الجسم. يمكنك إضافة البنجر لطعامك عن طريق إضافته للسلطة أو إلى صلصة الطماطم ليصبح لونها أكثر احمرارًا وتزداد قيمتها الغذائية. كما يمكن صنع عصير البنجر خاصة إذا أضفت إليه الجزر أو البرتقال لتزداد قيمته الغذائية ويصبح طعمه أفضل.

عصير القرع لعلاج الأنيميا
يحتوي القرع على نسبة مرتفعة من الحديد خاصة في البذور، لذلك يفضل عند صنع العصير أن تقومي بخفق قطع القرع العسلي مع البذور ثم تصفيته جيدًا للتخلص من القطع الباقية. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات الهامة لصحة جسمك. قومي بتقطيع قطع القرع العسلي وعدم إزالة البذور بالكامل ووضعها في الخلاط الكهربائي مع إضافة كوب من الماء وتفاحة مقطعة. اخفقي جيدا ثم قومي بتصفية العصير بمصفاة مناسبة.
عصير التوت والموز
عصير التوت والموز من أفضل العصائر لعلاج الأنيميا. يحتوي كل من التوت والموز على كم هائل من العناصر الغذائية خاصة معدن الحديد. كما أنه يحتوي على فيتامين ج بنسبة مرتفعة، حيث أن فيتامين ج يساعد الجسم على امتصاص الحديد والاستفادة منه بشكل أكبر. يمكنك صنع عصير التوت والموز عن طريق خفقهم معًا في الخلاط مع كوب من الماء. لا يفضل إضافة الحليب لأن الحليب يقلل امتصاص الحديد من الجهاز الهضمي. كما يمكنك إضافة الموز والتوت إلى الشوفان أو الزبادي اليوناني في وجبة الإفطار لتعزيز قيمتها الغذائية والحصول على حصتك اليومية من الحديد.

كوكتيل الفراولة والسبانخ
تعد الفراولة من الفواكه الشهية الغنية بالحديد وفيتامين ج بنسبة معقولة. لذلك، عند إضافتها إلى السبانخ الغنية بالحديد النباتي فإننا نحصل على عصائر ذات قوة مضاعفة لعلاج الأنيميا أو فقر الدم. قومي بصنع مخفوق الفراولة والسبانخ عن طريق مزج أوراق السبانخ الطازجة المغسولة جيدًا في الخلاط مع قطع الفراولة وكوب من الماء. يمكنك إضافة بعض قطرات من عصير الليمون لزيادة القيمة الغذائية أيضا.