منذ آلاف السنين، عرف الإنسان فوائد الزبيب الصحية المذهلة، فتلك الحبات الصغيرة بألوانها المتعددة ما بين الذهبي والبني والقرمزي الداكن، تعد كنزًا من الصحة والطاقة. الزبيب هو فاكهة مجففة من العنب، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يختلف لون الزبيب باختلاف لون العنب المصنوع منه، ما بين الأسود والأخضر والأصفر والأحمر. وكما يختلف لونه من نوع لآخر، تختلف فوائده ومذاقه وخصائصه. تعرف على هذه الفوائد في هذا المقال.
ما هي فوائد الزبيب الصحية؟
كونه غني بالفيتامينات والمعادن والمركبات المقاومة للأكسدة والشوارد الحرة، يمتلك الزبيب تأثيرًا إيجابيًا على الصحة. من أهم هذه الفوائد:
تعزيز صحة القلب
يساعد الزبيب على خفض ضغط الدم، وحمايتك من أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين. كما أنه يساعد على زيادة مستويات الكوليسترول الجيد، وخفض مستويات الكوليسترول الضار. هذا التأثير يعمل بدوره على حمايتك من تصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم والجلطات الدماغية.
فوائد الزبيب للهضم
يجتوي الزبيب على نسبة جيدة من الألياف الغذائية الهامة لصحة الأمعاء والجهاز الهضمي بالكامل. فالألياف الغذائية هي المصدر الأساسي للغذاء للبكتيريا النافعة الموجودة في الجهاز الهضمي. هذه البكتيريا التي تساعد على توازن وانتظام حركة الأمعاء وكفائتها في القيام بدورها. كما أنها تساعد على الوقاية من الإصابة بالإمساك، وتنظم حركة الإخراج وتحميك من عسر الهضم.
تقوية جهاز المناعة
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الزبيب – وخاصة فيتامين ج- على تعزيز وتقوية جهاز المناعة في الجسم. فهي تقاوم الشوارد الحرة التي تسبب حالة من الإجهاد التأكسدي للجسم، والذي بدوره يجعل الجسم أكثر عرضة للإصابة بالالتهابات المختلفة. لذلك، فإن تناول الزبيب بشكل يومي يساعد على زيادة مناعة جسمك وقدرته على مكافحة العدوى.
فوائد الزبيب لصحة العظام
يحتوي الزبيب على بعض المعادن الهامة لصحة العظام، ومنها البوتاسيوم والبورون. تلعب هذه المعادن دورًا هامًا في تكوين العظام وزيادة كثافتها وقوتها. كما أنها تحميك من الإصابة بهشاشة العظام وتجعلها أقل عرضة للإصابات والكسور. كما أنه مصدر طبيعي للطاقة، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية للرياضيين.
تحسين وظائف الدماغ
يمتلك الزبيب تأثير إيجابي على قدرات الدماغ، فهو يساعد على زيادة مهاراتك ووظائفك المعرفية ومنها الذاكرة. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي، وهي أمراض تصيب الإنسان مع التقدم في العمر، نتيجة لفقدان الدماغ بعض وظائفه بالتدريج. من أشهر هذه الأمراض مرض باركنسون أو الشلل الرعاش، ومرض ألزهايمر.
فوائد الزبيب للبشرة والشعر
للحفاظ على صحة البشرة، أضف الزبيب إلى نظامك الغذائي اليومي. يساعد الزبيب على ترطيب البشرة، ويجعلها أكثر ليونة ومرونة. كما أنه يكافح علامات الشيخوخة وعلامات تقدم العمر، وذلك بفضل محتواه الغني بمضادات الأكسدة القوية خاصة فيتامين ج. بالإضافة إلى وجود الزنك الذي يعد من أكثر المعادن أهمية وفائدة للبشرة.
يلعب الزنك أيضًا دورًا هامًا في تعزيز صحة الشعر وتقويته وحمايته من التساقط. فالزنك والحديد – وكلاهما موجود في الزبيب- من العناصر الهامة لتعزيز نمو الشعر وتقليل معدل تساقط الشعر وجعله أكثر صحة ونضارة. لذلك، فإن الزبيب مفيد لجمالك وجمال شعرك وبشرتك.
نصائح غذائية هامة عند تناول الزبيب
الزبيب هو كنز من الصحة والطاقة في حبة صغيرة، فهو يمتلك فوائد صحية مذهلة. ولكن، إليك هذه النصائح الهامة قبل أن تضيفه إلى نظامك الغذائي اليومي:
- تناول الزبيب باعتدال: فهو غني بالسعرات الحرارية، لذلك فإن الإفراط في تناوله قد يسبب زيادة الوزن.
- قم بغسل الزبيب جيدًا قبل تناوله، فقد يكون العنب مجففًا دون غسله.
- أضف الزبيب إلى وجبات الإفطار أو الحلويات أو تناوله مع كوب من الحليب أو الماء كوجبة خفيفة بدلًا من تناول الحلويات أو النشويات.
- يساعد الزبيب في التحكم في شراهة الحلويات، لذلك يمكنك تناول القليل منه بدلًا من تناول قطعة من الحلوى.