تعد مناقيش الزعتر من أشهر أكلات المطبخ السوري، و المطبخ الشامي بصفة عامة، فهي من ألذ الأطعمة التي يمكنك تناولها .
و يمكنك تحضيرها بنفسك من مطبخك، بطريقة و لا أسهل، و فاجئي بها أسرتك و أطفالك بتناول أكلة شهيرة من الشام .
طريقة عمل مناقيش الزعتر
كما يمكنك عزيزتي تحضير مناقيش الزعتر و وضعه على سفرتك كنوع من المقبلات و طبق جانبي مميز .
كذلك يمكنك تحضيره كنوع من الأكلات الخفيفة و السناكس خلال اليوم، فقط جربي معنا الطريقة و المقادير خطوة خطوة، و شاركينا تجربتك .
المكونات :
مقادير العجينة تتكون من :
¾ كوب من الدقيق الأبيض ذو الاستخدامات المتعددة
كوب من الماء الدافىء
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
رشة من الملح
1 ملعقة كبيرة من السكر
¼ كوب من زيت الزيتون
أما بالنسبة لمقادير الزعتر :
½ كوب من زيت الزيتون
6 ملاعق من الزعتر
اقرأ أيضًا :طريقة عمل سبرنج رول بالخضار
طريقة تحضير مناقيش الزعتر :
في البداية قومي بتحضير العجينة الخاصة بالمناقيش، من خلال إحضار وعاء واسع، ثم ضعي به الدقيق و عليه الملح و الزيت، و قلبيهم معًا و اخلطيهم جيدًا بيديكِ .
كما قومي في إناء آخر، بوضع الخميرة الفورية على السكر و معه ماء دافىء، ثم حركيهم مع بعض جيدًا حتى يختلطوا مع بعضهما البعض .
و بعد ذلك قومي بإضافة خليط الخميرة مع الخليط السابق الخاص بالدقيق، و قومي بإضافة ماء دافىء بالتدريج و ببطء .
ثم قومي بعد ذلك بالعجن جيدًا، حتى تصبح العجينة متماسكة و ناعمة في ذات الوقت، ثم اتركيها حتى تختمر مدة 60 دقيقة .
و بالنسبة لتحضير الخلطة الخاصة بالزعتر، يمكنك أن تضعي الزعتر مع زيت الزيتون في وعاء واسع و اخلطيهم مع بعض جيدًا .
ثم قومي بقطع العجينة على شكل دوائر، و اتركيهم أيضًا يرتاحوا 10 دقائق، و بعدها قومي برش الدقيق على طاولة و ضعي العجينة الدائرية على شكل أقراص على صينية الفرن .
كذلك ضعي عليها كمية من خليط الزعتر، و افرديها على وجهها بالكامل، بشكل متساوي حتى تنتهي الكمية كلها .
ثم ادخلي مناقيش الزعتر في الفرن ليتم خبزها مدة 15 دقيقة، و بعد ذلك اخرجيها و ضعيها على طبق التقديم، و تقدم ساخنة، و يمكنك تناولها مع أي نوع مفضل لديك من الجبنة .
اقرأ أيضًا :طريقة عمل الكفتة بالصينية للغداء